Supa de usturoi

#Supa de #usturoi / #garlic #soup se numara printre supele-#medicamentpentru cei slabiti.Ea este usoara, #aromata si consistenta.Cele mai cunoscute variante provin din vestul #Mediteranei.Principiul de baza este fierberea usturoiului intreg sau pisat in apa cu dafin,#salvie sau #cimbru.Fiertura se toarna peste #paine prajita si se garniseste cu ierburi aromatice,ulei de masline si piper granulat.Sopa de ajo din Spania se face putin diferit , usturoiul se caleste in ulei de #masline apoi se adauga apa si boia de ardei, iar peste painea prajita se pune fie un #ou posat fie un ou fiert tare dar fiert in apa in apa. Eu am combinat usuturoiul fiert si pisat cu galbenus de ou si #parmezan .O recomand mai ales ca nu se simte foarte tare gusutul de usturoi el fiind diminuat de verdeata folosita si ce ma surprins este ca nu este nevoie de sare, sau ma rog puteti pune doar un varf de lingurita, eu mananc mai nesarat .Ustutoiul si #galbenusul de ou contin foarte multi nutrienti necesari organismului .Foarte important de retinut este ca usturoiul lupta impotriva parazititlor intestinali si impotriva #helicobacter#pylori un #parazit periculos ce se datoreaza #alimentatiei moderne pe care multi o imbratiseaza .